Tag: mąka

mąka

Mąka kokosowa – zamiennik dla ziarna pszenicy, jęczmienia czy owsa, od dziś posłuży nam jako jej bezglutenowa odmiana w wypiekach

Mąka kokosowa  – zamiennik dla ziarna pszenicy, jęczmienia czy owsa, od dziś posłuży nam jako jej bezglutenowa odmiana w wypiekach

Gluten to białko zawarte w pszenicy, życie, jęczmieniu i owsie. Dzięki zawartości glutenu w owocach zbóż, zboża uprawiane w kraju świetnie nadają się do wypieku pieczywa . Im więcej glutenu w w owocach zboża, tym doskonalszy wyrób. Gluten odgrywa ważną rolę z uwagi na swoją plastyczność, która zapewnia, że ciasto podczas wyrastania zwiększy się jego objętość.... Read More »